單項選擇題從臨床表現(xiàn)來看，感染型與中毒型食物中毒最大的區(qū)別在于（）。
A.有無惡心、嘔吐
B.有無腹痛、腹瀉
C.病死率不同
D.有無體溫升高
E.潛伏期不同
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1.單項選擇題下列屬于食物中毒的疾病是（）。
A.痢疾
B.消化不良
C.長期攝人低劑量化學物質(zhì)引起的中毒
D.有毒蜂蜜中毒
E.急性酒精中毒
3.問答題請例舉10種以上的天然色素和人工色素。
5.多項選擇題人工合成著色劑有（）。
A.檸檬黃
B.日落黃
C.姜黃
D.靛藍
E.亮藍
最新試題
環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。
題型：填空題
亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。
題型：填空題
環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。
題型：填空題
食品中PAH 的最主要來源是（）。
題型：單項選擇題
有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。
題型：填空題
“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。
題型：填空題
食品aw值越小表示（）。
題型：單項選擇題
霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。
題型：填空題
PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。
題型：填空題
組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。
題型：單項選擇題