單項選擇題下列屬于食物中毒的疾病是（）。
A.痢疾
B.消化不良
C.長期攝人低劑量化學物質引起的中毒
D.有毒蜂蜜中毒
E.急性酒精中毒
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2.問答題請例舉10種以上的天然色素和人工色素。
4.多項選擇題人工合成著色劑有（）。
A.檸檬黃
B.日落黃
C.姜黃
D.靛藍
E.亮藍
5.多項選擇題我國允許在食物中使用的人工合成著色劑有（）。
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.赤鮮紅
D.檸檬黃
E.日落黃
最新試題
肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。
題型：填空題
受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
題型：多項選擇題
成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。
題型：填空題
組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。
題型：單項選擇題
沙門菌食物中毒一般是根據（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。
題型：填空題
治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
題型：填空題
PCDD／Fs 屬于環(huán)境內分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。
題型：填空題
細菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。
題型：填空題
一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應是（）。
題型：單項選擇題
為控制食品中農藥殘留量，使用農藥時應注意（）。
題型：多項選擇題