問答題

【簡答題】植物化學(xué)物有哪些生理功能？

答案： 抗癌作用、抗氧化作用、免疫調(diào)節(jié)作用、抗微生物作用、降膽固醇作用。
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【簡答題】植物化學(xué)物的分類有哪些？
答案： 按照功能可分為十大類：類胡蘿卜素、植物固醇、皂甙、芥子油甙、多酚、蛋白酶抑制劑、單萜類、植物雌激素、硫化物、植物凝血素。
名詞解釋

植物雌激素
答案： 指植物中存在的可結(jié)合到哺乳動物體內(nèi)雌激素受體上并能發(fā)揮類似于內(nèi)源性雌激素作用的成分。
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