問答題

【簡答題】植物化學(xué)物的分類有哪些？

答案： 按照功能可分為十大類：類胡蘿卜素、植物固醇、皂甙、芥子油甙、多酚、蛋白酶抑制劑、單萜類、植物雌激素、硫化物、植物凝血素。
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名詞解釋

植物雌激素
答案： 指植物中存在的可結(jié)合到哺乳動物體內(nèi)雌激素受體上并能發(fā)揮類似于內(nèi)源性雌激素作用的成分。
名詞解釋

植物的初級代謝產(chǎn)物
答案： 主要是指碳水化物、蛋白質(zhì)和脂肪，其主要作用是進行植物細胞的能量代謝和結(jié)構(gòu)重建。
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