治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

沙門菌食物中毒一般是根據（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

為控制食品中農藥殘留量，使用農藥時應注意（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。