剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

食品aw值越小表示（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

雜醇油主要包括（）。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。