名詞解釋大腸菌群最近似數(shù)（MPN）
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4.多項(xiàng)選擇題食品容器、包裝材料的主要衛(wèi)生問題為（）。
A.聚合物單體
B.降解產(chǎn)物的毒性
C.添加助劑的使用
D.有毒重金屬
E.以上都不是
5.多項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素B1在體內(nèi)的主要代謝途徑為（）。
A.脫甲基
B.環(huán)氧化
C.過氧化
D.羥化
E.還原
最新試題
治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
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生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。
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組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。
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伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
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為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。
題型：填空題