單項(xiàng)選擇題骨痛病是由于環(huán)境（）污染通過(guò)食物鏈而引起的人體慢性中毒。
A.Hg
B.Cd
C.Pb
D.As
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1.單項(xiàng)選擇題水俁病是由于長(zhǎng)期攝入被（）污染的食品引起的中毒。
A.金屬汞
B.砷
C.鉛
D.甲基汞
2.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥的主要急性毒性為（）。
A.抑制膽堿脂酶活性
B.致癌性
C.血液系統(tǒng)障礙
D.肝臟損害
最新試題
有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。
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剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱為（）。
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食品aw值越小表示（）。
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消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。
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毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。
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霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。
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為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。
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一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。
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伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
題型：填空題