食品aw值越小表示（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

雜醇油主要包括（）。

在一定條件下，經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過(guò)水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。