一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

外界霉菌進入蛋內(nèi)可形成（）。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準的化學(xué)污染物是（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時應(yīng)注意（）。