“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

下列對罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。