細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

雜醇油主要包括（）。

我國(guó)糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱(chēng)為（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。