單項選擇題()被稱為現(xiàn)代快餐業(yè)的鼻祖,也是現(xiàn)代快餐發(fā)展較典型的國家。
A.日本
B.美國
C.德國
D.法國
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1.單項選擇題酒吧的銷售()大,管理不容易控制。
A.隨機(jī)性
B.風(fēng)險性
C.毛利潤
D.品種規(guī)模
2.單項選擇題特色餐廳具有經(jīng)營的()。
A.高利潤低風(fēng)險
B.低利潤高風(fēng)險
C.高風(fēng)險高利潤
D.低利潤低風(fēng)險
3.單項選擇題特色餐廳通??梢苑Q為()。
A.風(fēng)味餐廳
B.特殊餐廳
C.風(fēng)情餐廳
D.主題餐廳
4.單項選擇題被后人譽為“烹調(diào)之圣”的是商初著名宰相()。
A.庖丁
B.伊尹
C.孔子
D.比干
5.多項選擇題康樂部網(wǎng)管工作規(guī)程包括()
A.檢查機(jī)器是否完好
B.主動將客人引至機(jī)器前,然后自行離開(應(yīng)主動開機(jī))
C.客人上網(wǎng)結(jié)束后,要及時檢查機(jī)器是否完好
D.送別客人,主動向客人道謝“謝謝光臨,歡飲下次惠顧”
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最新試題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:單項選擇題
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型:單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是()。
題型:單項選擇題
烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。
題型:單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時將椅子拉后半步,示意客人入座。
題型:單項選擇題
二人合作式分菜服務(wù),一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于()盛取菜肴,另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型:單項選擇題
餐臺插花時,修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。
題型:單項選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣,正確拿酒杯的方法是拿()。
題型:單項選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:單項選擇題
員工在操作中遵循()的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備,管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型:單項選擇題