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鉛對(duì)人體有較大毒性,過量攝入是造成兒童智商下降的一個(gè)重要原因。
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亞油酸和亞麻酸是多不飽和脂肪酸。
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蔬菜在腌制過程中,其亞硝酸鹽的含量增加,在一周左右達(dá)到高峰,以后逐漸下降。
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