填空題

服務員應與管理者、同事和（）建立良好關系，努力保持安全、（）、（）的服務，以利餐廳運轉。

答案： 賓客；有效；成功
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服務員顧客對話時必須站立，雙目（），語言（），以示尊重。
答案： 注視對方；溫和耐心
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