問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲部在生產(chǎn)上有什么特點(diǎn)？

答案：

（1）產(chǎn)品規(guī)格多，批量小
（2）產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間很短
（3）生產(chǎn)量難以預(yù)測(cè)
（4）產(chǎn)品原材料難以預(yù)測(cè)
（5）生產(chǎn)過(guò)程的管理難度很大
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