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名詞解釋

餐飲服務

答案：是餐飲部工作人員為就餐賓客提供食品飲料的一系列行為的總和。

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我國旅游飯店的餐廳可分為以下幾種：點菜餐廳、團隊餐廳、（）、（）、（）、自助餐廳、客房送餐及（）。

答案：咖啡廳；酒吧；特色餐廳；外賣服務

餐飲實物不僅可以滿足賓客最基本的（），還可以從其色、香、味、形、（）、（）、（）上使賓客得到感官上的享受。

答案：生理需求；器；質(zhì)；名

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