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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選址應(yīng)該考慮哪些要素？

答案：（1）地理位置。
（2）交通狀況。
（3）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況。
（4）區(qū)域規(guī)劃。
（5...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選址應(yīng)該遵循哪些原則？

答案：（1）接近目標(biāo)市場(chǎng)原則。
（2）可見(jiàn)度原則。
（3）綜合配套原則。
（4）預(yù)期回報(bào)率原則。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲管理的目標(biāo)是什么？

答案：

（1）營(yíng)造怡人的進(jìn)餐環(huán)境。
（2）供應(yīng)適口的菜點(diǎn)酒水。
（3）提供優(yōu)質(zhì)的對(duì)客服務(wù)。
（4）取得滿意的三重效益。