填空題

戈瑞（Gy）是表示食品輻照的（）。

答案：吸收劑量

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干制品具有的多孔結(jié)構(gòu)在溶解特性上具有的特點(diǎn)是（）。

答案：速溶

在逆流干燥中物料的濕端同時(shí)也是熱風(fēng)的（）。

答案：冷端

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