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冷凍臭
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是由脂質(zhì)自動氧化而產(chǎn)生的醛類、酮類、醇類、酸類等揮發(fā)性物質(zhì)形成的。
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蝦青素
答案:
亦稱甲殼黃質(zhì)(astaxanthin)是甲殼類以及真鯛一類紅色魚類體表的重要色素,它的兩個紫羅酮環(huán)上各有一個酮基和醇基,...
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名詞解釋
胍基化合物
答案:
魚貝類中具有胍基的一類物質(zhì),如精氨酸、肌酸、肌酸酐等稱為胍基化合物。
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