A.將皮拉直,先將鴿胸皮仔細煎至上色B.將胸肉煎熟上色之后,再煎有皮一面C.小火慢煎,保留原汁原味D.煎前加入醬料使得其更好上色
A.較深B.較淺C.較紅D.較淡
A.雞腿放在砧板上,帶骨部位朝下B.雞腿放在砧板上,帶皮部位朝上C.雞腿放在砧板上,帶皮部位朝下D.雞腿放在砧板上,帶骨部位朝左