空間構成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關系等因素對構成進行分類的方法。

菜肴造型的藝術形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。

拔絲蘋果時，糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。

食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細的圖案和造型。

拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調味等工序。