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單項選擇題

GB/T 8607—1988是什么小麥粉？（）

A.自發(fā)小麥粉
B.面條用小麥粉
C.高筋小麥粉
D.餃子用小麥粉

你可能感興趣的試題

單項選擇題

水也是參加烹飪的主要輔助原料，水在烹飪中主要有什么作用？（）

A.作為傳熱介質(zhì)
B.去除有害物質(zhì)
C.便于加工
D.調(diào)味

單項選擇題

什么是我國傳統(tǒng)的調(diào)味料，在微生物酶的作用下發(fā)酵成糊狀調(diào)味料？（）

A.鹽豆
B.榨菜
C.腌黃瓜
D.醬

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