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什么是我國傳統(tǒng)的調(diào)味料,在微生物酶的作用下發(fā)酵成糊狀調(diào)味料?()
A.鹽豆
B.榨菜
C.腌黃瓜
D.醬
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單項選擇題
一般水產(chǎn)品含有15%~22%的粗蛋白質(zhì),什么類含量低?()
A.蟹類
B.蝦類
C.魚類
D.貝類
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單項選擇題
禽類中的()含量比畜肉低,所以禽肉比畜肉更柔軟,易于人體吸收。
A.肌肉組織
B.脂肪組織
C.結(jié)締組織
D.骨骼組織
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