單項選擇題下列疾病中，由重金屬污染引起的是（）。

A.“大脖子病”和“水俁病”
B.“克山病”和“痛痛病”
C.“黑腳病”和“大脖子病”
D.“水俁病和“痛痛病”


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1.單項選擇題下列食物中，適量攝入后不會對人體產生傷害的是（）。

A.發(fā)芽的馬鈴薯
B.新鮮未充分加熱的黃花菜
C.未充分加熱的豆奶
D.發(fā)芽的大蒜

2.單項選擇題我們國家受到鉻、砷、鎘、鉛等重金屬污染所的耕地面積占耕地總面積的（）。

A.三分之一
B.五分之一
C.八分之一
D.十分之一

3.單項選擇題北京蜀國演義酒樓螺肉事件是由（）引起的。

A.瘦肉精
B.結核菌
C.沙門氏菌
D.寄生蟲

4.單項選擇題豬鏈球菌傳播的途徑是（）。

A.經破損的皮膚
B.經口傳播
C.經呼吸道傳播
D.以上都對

5.單項選擇題許多食品安全危機處理的最佳時期是（）。

A.潛伏期
B.爆發(fā)期
C.緩解期
D.山后期