通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。