烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。