以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會用到的工具包括（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。