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飯店管理的核心就是管理者通過(guò)執(zhí)行管理職能來(lái)實(shí)現(xiàn)飯店的各個(gè)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。
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飯店等級(jí)制除詳細(xì)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)外,還包括完備的申請(qǐng)、調(diào)查、批準(zhǔn)、復(fù)查、暗查、抽查、降級(jí)、除名等程序。
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飯店作為旅游業(yè)重要服務(wù)設(shè)施之一,與旅行社、旅游交通一起,被稱(chēng)為旅游業(yè)的三大支柱。
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