飯店商場服務(wù)的項目沒有社會商場多。

后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。

飯店營銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價格、銷售渠道和促銷方式等。

管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。

客房部各部門之間不需要保持信息暢通，與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系，相互協(xié)作。