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判斷題

從賓客的角度出發(fā)，餐飲服務水平主要由廚房的烹飪技術和餐廳服務水平這兩大因素決定。

答案：正確

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.餐飲產品是餐飲實物、烹飪技術和餐廳氛圍完美結合的飯店產品。

答案：正確

前廳部是飯店的神經(jīng)中樞。

答案：正確

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