單項選擇題標(biāo)準粉面筋質(zhì)不低于（）。
A.22%
B.23%
C.24%
D.25%
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下哪項不屬于脂溶性維生素（）。
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素D
2.單項選擇題下列對利用腌漬儲存法保存烹飪原料的敘述不正確的是（）。
A.一般是用食鹽或食糖對原料進行加工
B.提高原料儲存環(huán)境的滲透壓
C.不適合于大部分動植物原料儲存
D.降低原料水分活度
