名詞解釋

Specific dynamic action

答案： 食物特殊動(dòng)力作用，又稱食物的熱效應(yīng)，是指機(jī)體由于攝取食物而引起體內(nèi)能量消耗增加的現(xiàn)象。
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名詞解釋

基礎(chǔ)代謝率
答案： 單位時(shí)間內(nèi)基礎(chǔ)代謝所消耗的能量，表示方法一般為每平方米體表面積（或每千克體重）的能量消耗。
問答題

【論述題】簡(jiǎn)述選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的基本要求和強(qiáng)化方法。
答案： 基本要求：
（1）能夠?qū)崿F(xiàn)集中式加工生產(chǎn)。
（2）強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素和強(qiáng)化工藝應(yīng)具有低成本和技術(shù)簡(jiǎn)便等特點(diǎn)...
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