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名詞解釋
基礎(chǔ)代謝率
答案：
單位時(shí)間內(nèi)基礎(chǔ)代謝所消耗的能量，表示方法一般為每平方米體表面積（或每千克體重）的能量消耗。
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問答題
【論述題】簡(jiǎn)述選擇營養(yǎng)強(qiáng)化劑的基本要求和強(qiáng)化方法。
答案：
基本要求：
（1）能夠?qū)崿F(xiàn)集中式加工生產(chǎn)。
（2）強(qiáng)化的營養(yǎng)素和強(qiáng)化工藝應(yīng)具有低成本和技術(shù)簡(jiǎn)便等特點(diǎn)...
（1）能夠?qū)崿F(xiàn)集中式加工生產(chǎn)。
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