問答題

【簡答題】影響鈣消化吸收的因素有哪些？

答案： 1）抑制因素：
①植酸和草酸抑制鈣的吸收
②膳食纖維影響鈣的吸收
③體內(nèi)維生素D不足
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問答題

【簡答題】鐵的生理功能和主要食物來源？
答案： 鐵的功能：
①參與體內(nèi)氧的運送和組織呼吸過程
②維持正常的造血功能
食物來源：
...
問答題

【簡答題】試說明蛋白質(zhì)是如何消化和吸收的？
答案： 消化：
吸收：蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為氨基酸后，在小腸黏膜被吸收，吸收后經(jīng)小腸絨毛內(nèi)的毛細血管而進入血液循環(huán)，...
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