問答題鐵的生理功能和主要食物來源？
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2.問答題簡述維生素的概念和特點？
4.多項選擇題常選用（）作為鈣強化劑。
A.葡萄糖酸鈣
B.碳酸鈣
C.乳酸鈣
D.磷酸鈣
E.磷酸氫鈣
5.多項選擇題（）是應用最多的氨基酸類強化劑。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.牛黃酸
E.賴氨酸
最新試題
新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。
題型：單項選擇題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。
題型：填空題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型：問答題
簡述糖類的重要生理功能。
題型：問答題
在膳食質量評價內容中，優(yōu)質蛋白質占總蛋白質攝入量的百分比應為（）。
題型：單項選擇題
對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
下列物質中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
題型：單項選擇題
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
題型：單項選擇題
為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？
題型：問答題
能調節(jié)人體免疫功能的食品應屬于（）。
題型：單項選擇題