單項(xiàng)選擇題由于微生物不斷消耗發(fā)酵液中的氧，而氧在發(fā)酵液中的溶解度很低，所以發(fā)酵過程中應(yīng)采用（）。
A.降低溫度
B.提高溫度
C.加強(qiáng)通風(fēng)
D.強(qiáng)制供氧
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1.單項(xiàng)選擇題微生物生長(zhǎng)的最適pH值和發(fā)酵的最適pH值（）。
A.相同
B.不一定相同
C.無關(guān)
D.無法確定
2.單項(xiàng)選擇題溫度和微生物生長(zhǎng)的關(guān)系是在其最適溫度范圍內(nèi)，生長(zhǎng)速度隨溫度升高而（），發(fā)酵溫度升高，生長(zhǎng)周期就縮短。
A.無法確定
B.定量增加
C.降低
D.增加
