多項選擇題罐藏食品是指將食品原料經(jīng)過預(yù)處理，裝入容器，經(jīng)（）之后制成的食品。
A.殺菌
B.密封
C.冷卻
D.排氣
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1.單項選擇題熱罐裝時，湯汁溫度不得低于（）。
A.80℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃
2.單項選擇題蘑菇、青豆罐頭加注的液汁應(yīng)為（）。
A.清水
B.調(diào)味液
C.鹽水
D.糖液
