單項(xiàng)選擇題栽培10000棒秀珍菇，成本35000元，每棒以0.75公斤計(jì)算，市場(chǎng)平均銷售價(jià)格8元/公斤，凈利潤(rùn)（）元。
A.60000
B.40000
C.25000
D.30000
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1.單項(xiàng)選擇題火候是烘干干制的技術(shù)核心，烘烤原則為（）
A.兩頭低，中間略高
B.高溫急烘
C.先低后高
D.先高后低
2.單項(xiàng)選擇題感官測(cè)定干菇水分，用指甲頂壓菇蓋，若（）說明干度適宜。
A.不滲水
B.有明顯指甲痕
C.稍留指甲痕
D.沒有指甲痕
3.單項(xiàng)選擇題烘烤時(shí)，菇色變黑是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.起溫過低
B.起溫過高
C.排氣不良
D.升溫不當(dāng)
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食用菌烘干說法不正確的是（）
A.不受天氣限制
B.干燥速度快，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)
C.耐久藏
D.成本高，不適于食用菌加工
5.單項(xiàng)選擇題為了縮短干燥時(shí)間，（）曬前應(yīng)切成相連的涼拌，切口朝上攤開。
A.草菇
B.雙孢蘑菇
C.香菇
D.金針菇
最新試題
食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時(shí)就會(huì)逐漸死亡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國(guó)家是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
變溫刺激對(duì)于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。
題型：判斷題
受曲霉污染的母種菌落多為白色、無色或黃色，粘液狀，常包圍接種點(diǎn)。
題型：判斷題
原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對(duì)穩(wěn)定的菌絲體。
題型：判斷題
目前世界上只有我國(guó)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
平菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。
題型：判斷題
食用菌的發(fā)源地不在中國(guó)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題