單項選擇題國家應建立（）制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
A.產品質量監(jiān)督檢查
B.不合格食品召回
C.食品安全風險監(jiān)測
D.生產過程遠程監(jiān)控
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1.單項選擇題申請人明示的企業(yè)標準應當按照《食品安全法》的要求，經（）備案，納入受控文件管理。
A.國家質檢部門
B.省級質檢部門
C.國家衛(wèi)生行政部門
D.省級衛(wèi)生行政部門
2.單項選擇題（）是指為了改善食品品質、便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經物理方法混勻而成的食品添加劑，包括復配著色劑、復配防腐劑等。
A.復合食品添加劑
B.復配食品添加劑
C.組合食品添加劑
D.化合食品添加劑
