問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述我國(guó)發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展概況。

答案：我國(guó)發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展概況：
（1）古代，釀造業(yè)歷史悠久，但多采用自然發(fā)酵法
（2）新中國(guó)建立后，釀造技...

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答案：從遠(yuǎn)古到現(xiàn)在發(fā)酵工程經(jīng)歷的階段及其各階段的特點(diǎn)有：
（1）第一階段是實(shí)踐時(shí)期（推測(cè)時(shí)期）早在五、六千年前人們就...