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問答題

【論述題】從遠(yuǎn)古到現(xiàn)在發(fā)酵工程經(jīng)歷的階段及其各階段的特點有哪些？

答案：從遠(yuǎn)古到現(xiàn)在發(fā)酵工程經(jīng)歷的階段及其各階段的特點有：
（1）第一階段是實踐時期（推測時期）早在五、六千年前人們就...

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菌種改良以（）為目標(biāo)，就是要獲得能以較少的基質(zhì)投入生產(chǎn)出更多產(chǎn)物的優(yōu)良菌株，提高基質(zhì)至產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化得率。

答案：降低原材料消耗

設(shè)備出力指設(shè)備運轉(zhuǎn)時的輸出功率與額定功率之比，或?qū)嶋H運轉(zhuǎn)時間與額定運輸時間之比，又稱（）。

答案：負(fù)荷率

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