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    目前使用的谷氨酸生產(chǎn)菌均不能利用(),只能利用葡萄糖、果糖等。

    答案:淀粉
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      最早的氨基酸制備技術(shù)是()技術(shù),1956年實現(xiàn)了發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸,并開始大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

      答案:蛋白質(zhì)酸水解
    • 填空題

      肌苷又名次黃嘌呤核苷,是鮮味劑的前體物質(zhì),其生產(chǎn)菌株多為()缺陷型菌株,發(fā)酵過程中需添加氨基酸,其中()是必需的。

      答案:腺嘌呤;組氨酸
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