填空題肌苷又名次黃嘌呤核苷，是鮮味劑的前體物質(zhì)，其生產(chǎn)菌株多為（）缺陷型菌株，發(fā)酵過程中需添加氨基酸，其中（）是必需的。
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有機(jī)磷農(nóng)藥對酶的抑制作用可用哪種方法解除？（）
題型：單項選擇題
用于預(yù)防、治療或診斷疾病或調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)保健的物質(zhì)稱藥品。
題型：判斷題
一血清標(biāo)本的含氮量為5g/L，則該標(biāo)本的蛋白質(zhì)濃度是（）。
題型：單項選擇題
使酶蛋白變性失活的因素是（）。
題型：單項選擇題
果糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)有四種，在溶液中大多數(shù)以吡喃糖形式存在，結(jié)合狀的果糖則以呋喃糖形式存在。（）
題型：判斷題
磷酸戊糖途徑提供（）。
題型：單項選擇題
固定化細(xì)胞的方法有（）。
題型：多項選擇題
組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）
題型：判斷題
甲殼質(zhì)制備中加氫氧化鈉是去除（）。
題型：單項選擇題
在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構(gòu)，部分肽段呈片層折疊甚至呈無定形的線狀結(jié)構(gòu)，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）
題型：判斷題