俗稱卵磷脂的是（）。

與直鏈淀粉不同的是支鏈淀粉含有哪種糖苷鍵？（）

下列屬于生物制品的有（）。

骨髓瘤細胞作為親本在下列哪種制備技術中使用？（）

使酶蛋白變性失活的因素是（）。

在蛋白質分子中，可能有部分肽段呈螺旋結構，部分肽段呈片層折疊甚至呈無定形的線狀結構，這主要取決于側鏈間的相互影響。（）

關于磷酸肌酸的敘述正確的是（）。

氨基酸類藥物是天然生化藥物。

磷酸戊糖途徑提供（）。

果糖的環(huán)狀結構有四種，在溶液中大多數以吡喃糖形式存在，結合狀的果糖則以呋喃糖形式存在。（）