制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）