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判斷題
西湖是蒲菜的名產地臺灣是蘆筍的名產地。
參考答案:
正確
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1.判斷題
菌絲體是食用菌的繁殖體結構,也是我們烹制菜肴所使用的部分。
參考答案:
錯誤
2.判斷題
菠菜含有較多的草酸所以烹調加工前要用沸水焯水處理。
參考答案:
正確
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畜肉的保鮮方法有()。
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常見的家禽有雞、鴨、鵝。
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下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟?()
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下列哪一種烹飪方法需要用到熱油?()
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