空間構成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關系等因素對構成進行分類的方法。

蒸菜對原料沒有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來都可以。

空間構成分類法是根據(jù)構成元素的形狀、大小、顏色等因素對構成進行分類的方法。

原料性質分類法是根據(jù)原料的化學性質進行分類的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。

冷菜菜品的原料選擇中，可以隨意使用各種調料和添加劑來增加口感和風味。

食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細的圖案和造型。

白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。

滑炒雞線的調配過程中，漿糊的濃度和炒制的火候對雞線的口感和外觀具有重要影響。

宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習慣來搭配菜品。

泡的特點是適用于各種食材，且泡制時間越長，食材越入味。