成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括（）

影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

酸度計(jì)法檢測成品酒總酸含量的原理是（）

下列哪些因素會(huì)影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系（）

品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）