多項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品銷售臺賬，如實記錄出廠銷售食品的（）等內(nèi)容，并保存相關憑證。
A.名稱、規(guī)格、數(shù)量
B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期
C.檢驗合格證號
D.銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式
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1.多項選擇題國家鼓勵食品生產(chǎn)者采取（）等一系列規(guī)范食品生產(chǎn)的舉措來提高食品安全管理水平。
A.規(guī)?；a(chǎn)
B.實施危害分析和關鍵控制點體系
C.參加食品安全責任保險
2.多項選擇題禁止使用（）生產(chǎn)的食品。
A.超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑
B.非食品原料
C.食品添加劑以外的化學物質(zhì)
D.回收食品
3.多項選擇題食品生產(chǎn)加工過程中使用的（）等都必須符合國家標準規(guī)定，確保對人體無毒無害。
A.食品原料、食品添加劑
B.水
C.食品消毒劑
D.包裝材料
4.多項選擇題食品生產(chǎn)者應當具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的（）、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
A.消毒、更衣、盥洗
B.照明、通風、防腐
C.防塵、防蠅、防鼠、防蟲
D.洗滌以及處理廢水
5.多項選擇題食品生產(chǎn)者應當具有與其生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品（）等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
A.加工
B.包裝
C.貯存
D.展銷
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食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題